Dal 10 al 13 Maggio si terrà a Genova la VI edizione di EQUA – Fiera Ligure del Commercio Equosolidale. Quattro giorni di sensibilizzazione e intrattenimento, per scoprire le proposte per vivere equosolidale ogni momento della giornata. Moda, benessere, sapori, artigianato equo, ospiti e un fitto programma di eventi pubblici – musica e cabaret, aperitivi critici e degustazioni, spettacoli e laboratori per i più piccoli, lezioni di cucina dal mondo – per approfondire tutte le soluzioni eque ed ecocompatibili per la vita quotidiana. Continua a leggere→

Produzione vegetale attraverso l’autofertilità del suolo. L’arte di coltivare lasciando fare alla terra.

L’AGRICOLTURA SINERGICA è un metodo di coltivazione elaborato dall’agricoltrice spagnola Emilia Hazelip. Si basa sul principio, ampiamente dimostrato dai più aggiornati studi microbiologici, che mentre la terra fa crescere le piante, le piante creano suolo fertile attraverso i propri «essudati
radicali», i residui organici che lasciano e la loro attività chimica, insieme microrganismi, batteri, funghi e lombrichi. Continua a leggere→

Un laboratorio di panificazione per tutti coloro che desiderano scoprire la magia della tecnica e della pratica del pane fatto in casa. Attraverso la sperimentazione pratica si potrà apprendere un modo semplice ed efficace di produrre il pane, anche con forni casalinghi, usando la lievitazione naturale, senza fretta né additivi. Si utilizzeranno diversi tipi di farine, producendo pane, pizze e strudel di pane e si pranzerà con i prodotti del nostro lavoro.
In particolare il corso prevede le seguenti attività guidate: Continua a leggere→

I prodotti che ci aiutano a stare bene e che possiamo trovare sugli scaffali della bottega. Incontro con la dott Fulvia Peirè specialista in scienza dell’Alimentazione.

Quando:
25 Maggio 2012 Continua a leggere→